Ens complau anunciar l’inici de la construcció d’un restaurant La Tagliatella al carrer més cèntric que condueix a l’icònic Balcó del Mediterrani, al cor de Tarragona, la Rambla Nova.

En construir el nostre restaurant en aquest carrer emblemàtic, el nostre objectiu és preservar la identitat d’aquest lloc i de l’edifici mentre compleixem les necessitats del restaurant i les demandes contemporànies.

La nostra intenció és preservar la identitat del local i l’edifici –que actualment està sent rehabilitat–, sense oblidar el programa de necessitats del restaurant i la demanda actual.

Va ser de gran importància per a nosaltres crear un projecte impactant que combini les necessitats actuals amb les tradicions històriques de les ciutats, fusionant el modern i el tradicional.